Sommelier van het Jaar

16 finalisten zijn nog over voor de Piper-Heidsieck Verenigd Koninkrijk Sommelier van het Jaar Competitie, georganiseerd door de AFWS (Academy of Food and Wine Service)
.

Met de uitkomst van de regionale competitie afgelopen week nam het team van The Fat Duck in Bray drie plaatsen in met de sommeliers Loic Avril, Remi Cousin en Lukasz Kolodziejczyk.
Het Hotel du Vin & Bistro-keten heeft ook goed gepresteerd, hier kwamen twee van hun beste sommeliers, namelijk Wiremu Andrews en Mark Periaki tot in de finale.
De finalisten zullen nu strijden in de finale, die wordt gehouden in het Jumeirah Carlton Tower in Londen op 1 juni 2011. Er zijn drie rondes te halen, een blinde proeverij, het matchen van eten en wijn en het invullen van een multiple choise vragenlijst.
De 16 kanshebbers zullen 's morgens tegen elkaar strijden, daarna zullen er drie doorgaan naar de middagsessie. De drie zullen dan voor een live publiek een blinde proeverij doen, weer een lijst invullen en ook een champagne proeverij afwerken. De winnaar wordt bekend gemaakt tijdens de het diner die avond.


Een aantal bekende personen doen die dag mee, dus het lijkt een heel spannende finale te worden. De AFWS bestaat al 32 jaar en in die hele geschiedenis is het nog nooit zo spannend geweest. Ook worden er die avond een paar nieuwe sommeliers voorgesteld, te weten
Adam Pawlowski uit Northcote, Arnaud Bardary van Maze en Loic Avril van The Fat Duck. "

Winnaar van vorig jaar was Christopher Delalonde MS van het in Londen gevestigde wijnzaak, Sarment Wijnen.


De volledige lijst van finalisten:
Wiremu Andrews, Hotel du Vin & Bistro, Cheltenham
Loic Avril, The Fat Duck, Bray
Arnaud Bardary, Maze, Londen W1
Tobias Brauweiler, Ellenborough Park, Cheltenham
Remi Cousin, The Fat Duck, Bray
Sergio Dos Santos, Atlantic Hotel, Jersey
Bavand Foroughi, Claridge's, Londen W1
Michael Jenni, L'Autre Pied, Londen W1
Johann Jousselin, van de wijngaard in het Stockcross, Newbury
Lukasz Kolodziejczyk, The Fat Duck, Bray
Kathrine Larsen, Le Pont de la Tour, Londen SE1
Philippe Moranges, Hakkasan, Londen W1
Adam Pawlowski, Northcote, Blackburn
Mark Perlaki, Hotel du Vin & Bistro, Harrogate
Stephen Raducki, Lindehout, Lyndhurst
Clement Robert, Summer Lodge, Evershot.