Begin mei organiseert Jeanet Bruining van Wijnwandeltochten een intensieve smaaktraining op de wijnhogeschool Geisenheim in Rheingau. Vooraf aan de proeverij gaat een programma van vijf dagen wandelen.
Tijdens een van de wandelingen staat onder meer een proeverij bij een van de oudste wijndomeinen ter wereld op het programma.
Geisenheim is een van de befaamdste wijnscholen ter wereld. Het ‘Wageningen van de Wijn’ geeft les in Sensorik: het vak over het abc van de smaak. ‘Sensorik’ is te vertalen als ‘zintuiglijke waarneming en gewaarwording’ en vormt een belangrijk, vast onderdeel van alle curricula in Geisenheim. Zonder smaakbesef is immers het maken en verfijnen van wijn ondoenlijk.
De proeverij op Geisenheim is een buitenkansje. Dankzij de donne del vino achtige contacten van Bruining met Monika Christmann, hoofd oenologie in Geisenheim, is deze proeverij tot stand gekomen.
De wandeltocht is van 1 t/m 5 mei. Apart aanmelden voor de proeverij is ook mogelijk.
Bekijk het programma op: Wijnwandeltochten
Reacties
Een reactie posten