Blauwe druiven
Cabernet-sauvignon
Donkerblauwe druif met een dikke schil, die veel tannine bevat. Wordt over de hele wereld aangeplant.
Cabernet Franc
In Bordeaux als aanvulling op andere
druiven- soorten, in de Loire worden Chinon, Bourgueil en Saumur-
Champigny 100% van Cabernet Franc gemaakt.
Merlot
De Merlot wordt over de hele wereld aangeplant. Kersen, bessen en pruimen zijn bijna altijd terug te vinden in de smaak en geur.
Pinot noir
Deze druif hoort bij de Bourgogne en levert wijnen waarin veel verschillende geuren en smaken terug te vinden zijn.
Syrah / Syrah / Shiraz
Syrah wijnen zijn vaak diep rood, vol, vlezig en krachtig. Smaken en ruiken naar donkerrood fruit, peper en kruidnagel.
Gamay
Van deze druif worden de meeste Beaujolais wijnen gemaakt. Paars tot helderrood gekleurd. De smaak en geur: kersen, frambozen, aardbeien.
Pinotage
De Pinotage is een blauwe druivensoort, vooral bekend uit Zuid-Afrika, die in 1925 ontstaan is door de Pinot Noir en Cinsaut te kruisen.
Zinfandel
De Zinfandel wordt veel gebruikt in Californië, maar komt daar niet vandaan.
Grenache
De Grenache druif is wereldwijd de meest gecultiveerde soort voor de productie van rode wijn.
Barbera
Deze druif heeft een hoge natuurlijke zuurgraad, en een licht bitter aroma van kersen.
Lees hier meer over de Barbera druif.
Grolleau
Grolleau is een blauwe druivensoort die voor komt in de Loire en wordt gebruikt voor de productie van rosé.
Pinot Gris
De vruchten van deze druivensoort hebben van nature flink wat suiker en relatief weinig zuren.
Tempranillo
De tempranillo is een blauwe druivensoort die behoort tot de meest nobele druivenrassen om wijn van te maken.
Sangiovese
Italië, Chianti en Brunello di Montalcino
Nebbiolo
Italië
(Barolo, Barbaresco)
Witte druiven
Aligoté
In Frankrijk vooral Chablis en Bourgogne Alligot Bouzeron. In oost Europa (Roemenie, Moldavie). is meer dan 25000 hectare beplant. Wijnen met een licht kruidig karakter.
Chardonnay
Hiervan worden topwijnen uit de Bourgogne gemaakt. Groeit in koel en warm klimaat. De smaak varieert van fris tot vol en romig.
Riesling
Vroeger alleen langs de Rijn en Moezel, maar nu over de hele wereld. Wijn is fris en fruitig en heeft bloemige aroma's.
Sauvignon blanc
Deze druif wordt vooral in Frankrijk, Italie en de nieuwe wijnlanden gebruikt. Wijnen zijn geurig en fruitig, smaken.
Sémillon
Ronde zachte wijnen die ruiken en smaken naar fruit, honing, boter, gemaaid gras. Deze druif is erg geschikt voor het maken van dessertwijnen.
Gewürztraminer
Wijnen die gemaakt worden van de Gewürztraminer zijn zeer markant door hun kruidige geur.
Grüner Veltliner
De Grüner Veltliner is een typisch Oostenrijks druivenras.
Pinot
Blanc
Elzas, Italië,
Duitsland (Weissburgunder)
Pinot
Gris
Elzas, Italië
(Pinot Gigio)
Viognier
Rhône (Condrieu),
Ardèche, Languedoc, Californië
Chenin Blanc
Loire, ook dessert en mousserende wijn. Zuid-Afrika (Droë
Steen)
Welk druiven worden er gebruikt in
Nederland:
Leon Millot
Afhankelijk van de vinificatie methode - licht fruitig beaujolaisachtig tot redelijk zwaar bordeauxachtig.
Maréchal foch
Afhankelijk van de vinificatie methode - licht fruitig beaujolaisachtig tot redelijk zwaar bordeauxachtig.
Regent
Goede rosé, fruitige rode of zware tanninerijke wijnen merlot achtig.
Rubens
Frisse rieslingachtige wijnen.
Johanniter
Riesling type wijnen.
Melody
Pinot blanc type wijnen.
Rayon d'or
Riesling karakter uitgesproken zuren met grapefruitbittertje in de afdronk.
Solaris of horizon
Chardonnay type wijnen
Cabernet cortis
Cabernet sauvignon type wijnen
Vb 91-26-5
Merlot type wijnen