Serveertemperaturen voor wijnen

Hierbij een tabel voor de serveertemperaturen van wijn:

Voor rode wijnen:
tanninerijke rode wijnen: 16° – 18° C
gemiddeld tanninerijke wijnen: 15° – 17° C
fruitige wijnen met weinig tannine: 14° – 15° C

Witte wijnen:
Complexe, droge witte wijn: 10° – 13° C
Middelmatig zware, rondere wijn: 9° – 11° C
Lichte, dunnere, ofr zoeter wijn: 8° – 10° C

Rosé:
8° – 10° C

Een wijn bij te lage temperatuur drinken zorgt ervoor dat men minder aroma, alcohol en bitters en meer tannine en zuur proeft. Bij een te hoge temperatuur gebeurt het tegenovergestelde