Wijn verdwijnt uit Frans straatbeeld

Consumptie van Franse wijn is gedaald van vier miljard naar drie miljard flessen in twee generaties tijd. Dat betekent dat elke Fransman gemiddeld één fles wijn per week minder drinkt.

16,5 procent van de Fransen drinkt nog wijn. Dit blijkt uit onderzoek van ESC Pau onderzoekscentrum en Toulouse 1 Capitol University. De gewoonte om bij de dagelijkse maaltijd een goede fles wijn open te trekken, is verplaatst door de gewoonte om wijn te drinken tijdens het uitgaan. Wijn wordt dus minder frequent en meer sporadisch gedronken. Die trend wordt vooral ingezet door jongeren, aldus de onderzoekers.

De Fransen van 65 jaar en ouder zien wijn drinken nog als onderdeel van de culturele Franse erfenis en drinken bijna dagelijks een glas. Voor de jongeren (30 jaar en jonger) is wijn drinken eerder uitzondering dan regel. De middengroep (30-65 jaar) bestaat uit meer sociale wijndrinkers en nemen zo nu en dan een glaasje.

Martin