Wijnen uit Italië (4)

Beste wijnvrienden en vriendinnen,

Vandaag deel 4 van mijn speurtocht door Italië. Dit keer zit er tussen de geproefde wijnen een wijn met de kwaliteitsaanduiding DOCG. Wat houdt die aanduiding globaal in?

De ‘G’ achter de Denominazione di Origine Controllata staat voor ‘Garantita’ en garandeert daarmee een zekere superieure kwaliteit van de wijn. In 1980 werd deze benaming ingevoerd en toegekend aan 4 wijnen van superieure kwaliteit uit Toscane en Piemonte die hun sporen op de internationale wijnmarkt al ruimschoots hadden verdiend: Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano (beide uit Toscane), Barolo en Barbaresco (beide uit Piemonte). Anno 2010 telt Italië 48 DOCG's.
Strikt genomen moet een DOCG aan strengere eisen voldoen dan het reglement voor een DOC voorschrijft. Eén van de belangrijkste verschillen is de opbrengst per hectare die voor een DOCG-wijn lager is dan voor de DOC-classificatie. Daarnaast moet een DOCG minstens een “leertijd” van 5 jaar doormaken als DOC. Voordat een DOCG-wijn in de handel gebracht mag worden moet hij de volgende 2 tests met goed gevolg hebben afgelegd: de eerste test wordt uitgevoerd tijdens de productiefase waarbij de wijnen een chemische en proeftechnische analyse ondergaan. Er wordt bekeken of de wijn voldoende stoffen (polyfenolen, suikers en zuren) bevat om in aanmerking te komen voor de classificatie DOCG. De tweede test wordt uitgevoerd nà botteling en rijping. Er wordt aan de hand van een proeftechnische test gecontroleerd of de wijn ook daadwerkelijk die karakteristieken heeft ontwikkeld die kenmerkend zijn voor die specifieke DOCG-wijn, en bekeken of de wijn goed in balans is. Indien de wijn aan de gestelde eisen voldoet krijgt de wijn de befaamde DOCG-banderol (Bron: Italiaanse Wijnwijzer).

De geproefde wijnen:
Rosso Conero 2009 DOC, producent Moncaro. Deze rode wijn is gemaakt van de montpulciano-druif. Hij komt uit de regio de Marken, waar ik mijn vakantie doorbracht. Een diepe kleur. Aardse geur. Op de tong vanillesmaak, wat gestoofd en kruidig, aangenaam wijntje.

Vino Nobile di Montepulciano 2007 DOCG Sante Lancerio, producent Melini. Dit is de DOCG-wijn met een alcoholpercentage van 14% uit de regio Toscane. De druif is sangiovese. De prijs bedroeg € 8,90. Een vrij lichtrode kleur, duidelijke bessenneus. Zoete aanzet, stevig, alcoholisch, kersen-bessenfruit, vol, zondoorstoofd en mooi rond. De wijn is goed in balans.

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2010 DOC, producent Fazi Battaglia. In Nederland is dit één van mijn favoriete witte wijnen (wat een prachtige naam trouwens!). De herkomst is regio de Marken. De wijn wordt gemaakt van drie druivensoorten: verdicchio, malvasia en trebbiano. Deze versie heeft een lichte strokleur, is zacht-zuur-mineralig in de mond, iets kruidig en geraffineerd, soepel, gewoon een goed gemaakte lekkere wijn!

Tot de volgende keer!
Santé, Ed