3 Wijngekken die dol zijn op wijn !

De winnaar van de Wine Australia Scholarship in samenwerking met de Wine & Spirit Education Trust (WSET) in China is bekend. De Chinees Jim Yang uit Peking heeft deze prestigieuze beurs gewonnen, die was uitgegeven onder studenten op het vasteland van China, Hong Kong en Macau.   Lucy Anderson, directeur Azië, feliciteerde de winnaar en zei: "China is een uitdagende markt voor Australische wijnproducenten die graag veel enthousiaste mensen willen leren over wijn, het is fantastisch dat hij deze beurs heeft gewonnen." De beurs bestaat uit het leren wijnmaken, alle wijnregio's te bezoeken en wijnmakers uit het hele land ontmoeten. De heer Yang zei:  "Het is is een fantastisch gevoel wat ik nu heb. In de eerste plaats ben ik zo blij met de beurs en wil graag meer leren over Australië, over hoe ze de kwaliteitswijnen maken, het oogsten bij te wonen en het proces van wijnmaken te leren". Bron: Wine Australia

Vrouwen uit de middenklasse hebben twee keer zoveel kans op zware drinkers te worden. Volgens Engels onderzoek hebben vrouwen uit de middenklasse hebben twee keer zoveel kans op zware drinkers te worden zo blijkt uit officiële cijfers uit Engeland. Ongeveer 43 procent van de vrouwen wiens inkomen per huishouden hoger is dan 1.000 pond per week drinken overmatig, van vrouwen die minder dan 200 pond te besteden hadden heeft ongeveer 17 procent kans op overmatig drankmisbruik.

Het gaat zo slecht met de economie in Engeland. De Britse regering heeft een wijnkelder, die is gewaardeerd op bijna een miljoen euro, dit is een grote plas die verkocht moet worden, dat heeft in ieder geval een parlementslid vorige week voorgesteld. Een Petrus uit 1978, een Palmer uit 1975, Krug uit 1982 enzovoorts enzovoorts... De 38000 flessen, waaronder 1800 flessen champagne, 26000 rode wijnen, 7000 witte wijnen en 3.000 flessen versterkte wijnen (zoals port), de waarde is geraamd op 864.000 pond (bijna een miljoen euro). De proefnotities waren alsvolgend: een 1955 Château Latour werd omschreven als: "Spectaculair". Van een fles uit 1982 van Krug werd gezegd dat nog steeds "heerlijk jong was", een 1975 Château Palmer "Uitmuntend en zeer vol met verfijning", terwijl Châteaux Margaux 1961 is omschreven als "zijdezachte". Kamerlid Watson eist dat de beste flessen verkocht worden, op een moment dat de regering grote bezuinigingsmaatregelen aank

Dom. Des Amouriers Signature 2007, Vacqueyras, Cotes du Rhone Beetje tegenvallend in het fruit, veel kruiden en warmte, red. vol. De afdronk is breed, red. neus maar komt weinig los, wel een mooie kruidige afdronk. Moeilijke periode? ½ ster drinken: 2012-2015?

Hieronder wat leuke cijfertjes uit de Bordeaux voor wat betreft de export naar het buitenland. China - 19 miljoen liter (+ 71%) Hong Kong - 6,1 miljoen liter (+ 65%) Japan - 13,7 miljoen liter (+ 14%) Rusland - 16 miljoen liter (+ 23%) Letland - 1,9 miljoen liter (+ 120% ) Verenigde Staten - 11,7 miljoen liter (- 37%). Cijfers: CIVB

Volgens onderzoek gingen minder mensen alcohol drinken in Groot-Brittannië , hoewel de middenklasse er wel wat geld voor over had, zo blijkt uit officiële cijfers . Nieuwe gegevens van het Office for National Statistics ( ONS ) blijkt uit een enquête dat mannen in Engeland gemiddeld per week rond de 16 glazen dronken en dat liet een daling zien met het vorige jaar, bij vrouwen was er ook een daling te zien. Het goede nieuws is dat het aantal slachtoffers ook daalde met 13% tot 8664.

Zoals jullie nu wel weten, alles wat met wijn te maken heeft dat boeit mij. Zo ook dit, een mooie wijnfleshouder. Het lijkt wel magie, een eenvoudige ketting met een flesje eraan. Het is wel zeer decoratief en dat voor 28,25 euro (exclusief transportkosten), een klein beeldje of schilderij is duurder en dit is zo mooi, lekker glimmend. Wil je het hebben? Kijk even hier !

Frankrijk is weer een nieuwe Appellation Controlée rijker. De Saint-Mont appellation gaat naar de AOC-status. Het gebied ligt ten zuidoosten van de Bordeaux en vecht al jaren voor een eigen status. De aanvraag werd al ingediend in 2003, dus de ambtelijke molens in Frankrijk draaien even snel (zo niet langzamer) als in Nederland. Even wat technische uitleg over de streek: - Wijngebied in het Zuid-Westen van Frankrijk officiële naam: Sud-Ouest. - Oppervlakte: 785 ha. - Alleen rode, rosé en witte wijnen - Druivensoorten rode en rosé wijn: Tannat, Fer, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc - Druivensoorten witte wijn: Arrufiac, Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu, Clairette - Max. productie 60 hl. per ha. De bodem bestaat vooral uit kiezels, klei en zand. Klimaat: opvallend zijn de micro-klimaten en de natte lente. Zonnig klimaat.

De "Wijngekken" zijn nu ook op Twitter te volgen. Wil je direct op de hoogte zijn van de laatste nieuwtjes en andere weetjes op wijngebied volg ons dan op @3wijngekken! See you soon.....

Vroeger had je de VacuVin. Of die nu werkte ben ik nog niet uit. Ik was in ieder geval niet degene die een gat in de lucht sprong. Nu is er de V-Gauge Wijn Vacuum. De V-Gauge Wijn Vacuum is voorzien van een manometer waarmee je precies zien hoeveel lucht je hebt verwijderd uit een open fles wijn. Of het iets helpt moet de praktijk uitmaken. Ik ben in ieder geval sceptisch. Wel een leuk cadeau voor wijnliefhebbers.

De historie Chateau Palmer, gelegen in de Margaux, Bordeaux heeft een lange historie. Het begin in 1814, met kolonel Charles Palmer, die toen was aangekomen in Frankrijk met het leger van de toekomstige hertog van Wellington. De eigenaar van het landgoed, de onlangs gescheiden Madame de Gascq probeerde het landgoed te verkopen. Toen ze Palmer ontmoette vertelde zij hem: "De Bordeaux wijnen die wij produceren zijn net zo goed als Château Lafite!" Kolonel Palmer nam al spoedig het landgoed over. Palmer geloofde in de Bordeaux en wat hij produceerde. Hij begon aan de uitbreiding van de wijngaarden. Tussen 1816 en 1831, nam hij meerder percelen over in de Cantenac, Issan en Margaux. In 1843, Palmer was nu generaal-majoor en werd gedwongen om Chateau Palmer te verkopen. Emile en Isaac Pereire, twee broers hadden het altijd al willen hebben en kochten Chateau Palmer. Ze kwamen niet uit de Bordeaulaise wijnhandel. Zij waren betrokken bij spoorlijnen en het bankw

Vandaag staat op het menu: Chateau Arnauton Cuvee Grand Sol 2008 uit de Fronsac. Eén van de betere Fronsacwijnen die overigens op de markt wordt gebracht door onze vrienden van de Wijnbeurs. Daar kost deze wijn naar ik meen € 17,95 en is nog verkrijgbaar. Ook de 2005 is door mij geproefd (december 2009) en van deze wijn was ik onder de indruk; scoorde een 17,6 punten. Zal de 2008 ook een dergelijke score halen? 2008 is wel een minder jaar dan 2005 in de Bordeauxregio... Proef en gij zult weten.... De wijn is gemaakt van 60% merlotdruif, 30% Cabernet Franc en 10% Malbec; heeft een alcoholpercentage van 13,5%. De kleur is fantastisch. Intens paars/diepdonkerrood over de gehele tong. Niets door heen te zien. De kleur scoort een 3,0+ In de neus jong Merlotfruit met kruiden (tijm), subtiel met houttonen. Mooie rijpe cassisfruit. Elegant. Neus scoort een 4,4 Op de tong nog flink tanninerijk. Diep kersenfruit met houttonen, kruiden en cassisfruit. Wel vol maar heeft een gemis aan structuur e

Op zoek naar het perfecte jaar om uw filet mignon vergezellen? Een snelle hap tijdens je lunchpauze? Welke Cabernet bij de steak? De iPad is hier om te helpen. Restaurants in het heel Amerika zijn begonnen met het tentoonstellen van de wijn via een iPad. Het handige apparaat kan zo dienen als een moderne wijnkaart en begint razend populair te worden bij zowel de klanten als het personeel en de directie. Een steakhuis in Chicago, genaamd Chicago Cut, bijvoorbeeld, heeft ongeveer 40 iPads gekocht om klanten te helpen bij het beslissen welke wijn je neemt. Het restaurant heeft een aangepaste app en die biedt gebruikers de mogelijkheid om te bladeren door alle 750 Chicago Cut wijnen, je kan sorteren op prijs, variëteit en regio. Kenners kunnen zelfs meer gedetailleerde informatie over de smaak van een bepaalde wijn vinden. je kan ook via Google Maps zoeken waar zo een wijnhuis is gesitueerd. "Ik heb al een stijging gezien per klant van zo'n 20 procent gezien," zegt restaura

Een deel van de wijn van Andrew Lloyd Webber is dit weekend in Hong Kong geveild en heeft 5,6 miljoen dollar opgebracht. Bij de verkoop bij Sotheby's, die plaatsvond in het Mandarin Oriental hotel op zaterdag, werden bijna 9.000 flessen Franse wijnen geveild. Er waren 746 te veilen producten - het meeste geld bracht de 1982 Chateau Petrus op. Dit kistje met 12 flessen bracht 77.564 dollar op. De collectie en de verkoopprijs overschreden alle verwachtingen en Andrew zei dat hij blij was. "Ik hoop dat de nieuwe eigenaren genieten van mijn wijnen net zoveel dat ik heb gedaan en ik hoop dat ik ze nog tegenkom in restaurants in China", zei hij.

Bestrijdingsmiddelen worden gezien als bedreiging voor wijnbouwers in Frankrijk. De dood van een Franse wijnboer is gekoppeld aan de chemische producten die hij en anderen in de als wijnboer hebben gebruikt voor decennia. De Franse gezondheidszorg rapporteerd dat Yannick Chenet , 43 , stierf aan leukemie die hij heeft opgelopen tijdens het gebruik van die bestrijdingsmiddelen. Bij ongeveer 40 wijnboeren in Frankrijk is de ziekte nu gekoppeld aan hun vak en de chemische pesticiden die ze hebben gebruikt tijdens hun werkzaamheden, zo heeft de Britse krant The Daily Telegraph afgelopen vrijdag gemeld .

Vooruitlopend op de veiling volgende week van zijn persoonlijke collectie wijn bij Sotheby 's Hong Kong , de Britse componist Andrew Lloyd Webber sprak met The Wall Street Journal over het verzamelen en het afscheid nemen van zijn favoriete flessen . " Ik ging [ naar de kelder ] de andere dag en zei: ' Zijn wij het eens met de verkoop ? ' ", vertelde hij journalist Will Lyons . " Het probleem is als je eenmaal verliefd bent op wijn , je niet zo rationeel meer bent . Weet je hoe het gaat: Iemand belt op en zeg: 'je moet die wijn kopen die is echt fantastisch, koop een kistje'. En voor je het weet zit je met een kelder vol met die Grand Cru's en dan wordt het tijd op te verkopen. Dat is dus Andrew zijn reden. Ik denk dat de reden gewoon ligt aan het feit dat de Aziatische mensen de laatste tijd gewoon meer geld overhebben voor de 'dure' wijnen van de aarde. Dus het is en het blijft gewoon een gel

Ben je ook zo een verwoed wijnproever als ik? Dan heb ik hier nog een leuk ideetje. Je moet natuurlijk ook een beetje van klussen houden. Een paar mooie plintlatjes, wat houtlijm, een ijzerzaag om de latjes netjes af te zagen (eventueel in verstek), en niet te vergeten een heleboel vrije tijd en een nog groter aantal kurken. En wat komt hieruit, een hele mooie plint. Eventueel een paar latjes eerst tegen de wand aan lijmen met montagekit, dan kan je de kabels van de luidspeakers of electradraden er ook nog achter verstoppen. Het resultaat mag er wel zijn. Een fantastisch mooie plint waarmee je menig wijnproever de ogen mee kan uitsteken. Als je het nog eens mooi gemonteerd hebt, dan kan je de mensen van Eigen Huis en Tuin ook nog eens uitnodigen voor een kijkje te komen nemen. Voor ieder die het wilt gaan doen: veel succes en stuur me de foto's.

Ik hou van het nieuws, lekkere of leuke dingen. Alles is eigenlijk wel leuk, als het maar met wijn te maken heeft. Nu weer dit. Een lekkere warm jas, lekker voor in de winter, natuurlijke materialen. Wat wil je nog meer. Waar te koop? Geen idee. Prijs? Geen idee. Hoeveel kurken gaan er in deze jas? Geen idee. Maar wel een leuk idee. Lijkt wel een beetje Haute Couture.

Als je het geluk hebt om de VIP-tickets bemachtigd hebben voor een van Ozzy Osbourne concerten in de VS dan maak je kans op een fles wijn van Randy Rhoads. Bij elke voorstelling zullen twee VIP-genodigden kans hebben op een fles van D'Argenzio Winery 2005 Randy Rhoads Cabernet Sauvignon. De wijn werd geproduceerd door zijn zus, Kathy Rhoads D'Argenzio, als een speciaal eerbetoon aan Rhoads, die bij een vliegtuigongeluk stierf in 1982. Rhoads was Ozzies gitarist en speelde ook in Quiet Riot. Meer info kan je lezen op Ozzie's website

De politie in Sydney, in Australië, heeft het wijnbedrijf World Wide Trading Company ontmaskerd voor het frauderen met wijn. Het bedrijf heeft leveranciers niet betaald voor aangeleverde wijn. Het gaat om een bedrag van 6,5 miljoen dollar en kan wel oplopen tot 20 miljoen dollar. Er is voor 1,5 miljoen teruggevonden. Er waren meerdere wijnhandelaren die aangifte hadden gedaan, dus was het voor de politie een peuleschil om deze zaak op te lossen. Nu is het aan de rechter om de wetsovertreders te straffen.

Iedereen kijkt dit jaar uit naar Azië, het land heeft onbegrensde mogelijkheden en een enorme expansie. De beursen gaan daar zeer goed en het geld is er in overvloed, vandaar dat Californië ook op Azië aast. Alles kan beter Bestaat er echter een slimmemanier om deze nieuwe consumenten te binden? Californië wil zijn afzetgebied vergroten nu het nog steeds niet beter gaat in Amerika en Europa. Hong Kong en China waren vorig jaar de 4de en 5de belangrijkste exportmarkt voor Californische wijnen, met respectievelijk 47 miljoen USD en 36 miljoen USD verkoop. Maar o.a. Chili, Italië of recent nog de Languedoc, zijn toch wel geduchte concurrenten in deze strijd om de Aziatische (wijn)zieltjes te winnen.

Penfolds 2004, Koonunga Hill, Australie Redelijk volle neus met romige kruidige Cabernet, komt red. los. In de smaak ook veel romig hout, zachte Cabernet met iets leer, overdadig nieuw hout en een goede body, zacht en rond. De afdronk is breed en red. vol. Conclusie: lekker, maar te gemakkelijk, goed vol maar iets tegenvallende neus (gedecanteerd). XX ster   drinken: nu – 2020

Ch. Bel-Air 1995, Pomerol De kleur is een beetje licht en roodbruinig. In de smaak gronderig en zanderig Merlot. Veel oud hout met mooie zuren en zacht, best rond en mooi. Brede afdronk. De neus is vrij licht met Merlot met aarde, komt goed los. De smaak is red. vol met een lichte ondertoon. XX (½)     drinken: nu – 2018

Emma Watson, beter bekend als het meisje uit de Harry Potter films mocht al alcohol drinken toen ze werd slechts zeven was . De " Harry Potter " actrice wiens ouders Chris en Jacqueline , die beiden advocaten zijn, gingen scheiden toen Emma net vijf was, ze is toen altijd behandeld als een volwassene en mocht tijdens het eten altijd een glaasje wijn meedrinken. Emma is nu twintig en nog steeds niet vies van een glaasje wijn en zei: ´Mijn vader zal me nooit teveel hebben laten drinken´. In haar tienerjaren heeft ze eigenlijk nooit zoveel gedronken, in ieder geval niet zoveel als haar vrienden. In ieder geval heeft Emma's carrière er niet onder geleden.

Het grote land China alweer in het nieuws, zul je zeggen? Tja, zo een groot land valt natuurlijk veel over te melden. Nu weten we wel dat Château Lafite Rothschild uit de Bordeaux daar razend populair is. Het is zo populair dat hij daar zoveel wordt gekopieerd en vervalst dat het allemaal niet aan te slepen is. Nu verzamelen ze daar zelfs de lege flessen om die later te vullen met een of andere Chinese drek en dat voor een aantal duizenden euro's te verkopen. Een zo een lege fles brengt nu op de zwarte markt nu een dikke 300 euro op. Het zal me niet verbazen dat de etiketten ook worden vervalst en dan op een of andere Grand Cru fles geplakt worden. De goede jaren brengen het meest op, dus oplettendheid is geboden.

Frankrijk staat voor 2010 opnieuw op de eerste plaats in de lijst met grootste wijnproducenten ter wereld, een positie die het land in 2009 kwijtgeraakt was aan Italië. Dat blijkt uit een studie van Vinexpo. Hoewel Frankrijk, net als Italië, de VS, Zuid-Afrika en Duitsland, een kleine druivenoogst kende in 2010, herwon het land toch de eerste plaats voor Italië en Spanje. Verwacht wordt dat de productie tegen 2014 zal blijven dalen (met gemiddeld 5,54 procent), wat Frankrijk zijn koppositie volgens de verwachtingen niet zou kosten.

Grote sprong voorwaarts in de verkoop van Australische wijnen. Australisch wijnexport naar China liet een enorme toename in volume zien naar de belangrijke markt China. Het jaarlijks verbruik van wijn in China is met 20 procent gestegen. Tot een schatting van 126 miljoen flessen in 2014, en dit gaat ten goede van de nieuwe wereld wijnproducent, meldt The Sydney Morning Herald. Hetgeen resulteerd tot de vierde grote markt in Australië. De Chinese consumptie zwolg aan tot 55 miljoen liter, dat is 36 procent van de markt. De grootste natie dat importeerde was Groot-Brittannië, gevolgd door Canada en de VS.

Hier zijn een paar goede tips die zullen zorgen dat u geen luchtjes in uw glas hebt en sprankelend schone wijnglazen hebt. Geen gebruik van de vaatwasser. Er zijn twee zeer goede redenen om uw wijnglazen niet in de vaatwasser tesamen met uw borden te doen. Een daarvan is dat de gemiddelde vaatwasser in een ongelooflijke harde inwerking heeft op uw delicate glaswerk. Uw vaatwasser is ontworpen om etensresten te verwijderen en dit is veel te ruw. In het ergste geval zullen je glazen breken of het glas zal vol met krassen komen.    Was ze met de hand in warm water. Het beste als eerste, als het water zo schoon mogelijk is. 83 graden Celsius is het magische nummer dat het glaswerk goed zal steriliseren.    Laat ze uitlekken en niet afdrogen. Lelijke stofdeeltjes komen in het glas en dat willen we niet hebben met onze dure wijnen. Gebruik zo weinig mogelijk wasmiddel. Als je echt wasmiddel moet gebruiken voor de rest van de vaat, doe het overige wasmiddel er dan iets later in, als de g

Heb je trek in een wijntje en zit je achter je computer, dan kan je tegenwoordig, zonder je te verplaatsen toch bedienen van een lekker glaasje rood vocht. Kijk hier

Zin in een weekendje weg en dan Amerikaanse wijnen proeven op een enorme proeverij? De komende twee maanden je hart ophalen in de Verenigde Staten. Daar is het Fairfax Hotel op Embassy Row in Washington D.C. Het festival is een uitgelezen kans om alles te weten te komen over wijnen uit verschillende Amerikaanse regio's. Het aantal deelnemers is dit jaar gestegen ten opzichte van vorig jaar en een diverse groep van wijngaarden zal worden vertegenwoordigd. Prijzen vanaf 85 dollar (exclusief vlucht en overnachtingen). Info hier .

Hier is toch wel een heel leuk aardigheidje. Een mooie wijnstopper, het mooie eraan is wel dat je de datum kan invoeren wanneer je de wijn geopend hebt. Als je de wijn de volgende keer dan drinkt dan weet je in ieder geval hoe lang de wijn open staat. Een aanrader voor iedereen die niet zoveel wijn drinkt. Info via hier

Syrah is de derde belangrijkste druivensoort in Nieuw-Zeeland geworden na de Sauvignon Blanc en Pinot Noir, volgens chef wijnmaker Patrick Materman van Brancott Estate. "In het verleden waren er in Hawkes Bay allemaal Bordeaux blends, veel Cabernet Sauvignon en Merlot aanplant, maar die wijnstokken worden ontworteld en vervangen door Syrah".

De overstromingen hebben de wijngebieden ook getroffen in Queensland , in de Grampians en in het zuidwesten van Victoria en South Australia Rivierenland . Tegelijkertijd heeft de Australische wijnindustrie een loterij ingesteld met de hulp van de Brisbane wijnschrijvers Tyson Stelzer en Mark Folker , die duizenden dollars moet opbrengen voor de  hulpverlening aan de wijnboeren. Australische wijnproducenten, importeurs en distributeurs hebben aangeboden om flessen wijn , boeken en producten te verloten en de harde cash door te spelen aan de getroffen wijnboeren ( hier meer info) . Zoals jullie weten is het enorm gesteld met de overstromingen in Zuid- Australië en Victoria , veel wijnhuizen hebben getweed en geblogd dat ze hun rekeningen niet meer kunnen betalen door de overstromingen.

Een oud wijnhuis is ontdekt in een grot in de bergen van Armenië. Een vat om de druiven te pletten, fermentatie potten en zelfs een beker en drinkbak die ongeveer 6000 jaar oud zijn werden hier ontdekt in de grot. Een groot internationaal team van onderzoekers heeft dit onderzocht.

Gary Vaynerchuk stopt met Cork'd De drijvende kracht achter Cork'd , Lindsay Ronga, heeft aangekondigd dat zij gaat stoppen met de site. Na anderhalf jaar gaat zij zich richten op andere activiteiten in de wijnbranche. Dit betekent ook dat erg geen videoblogs van Gary Vaynerchuk meer zullen verschijnen. In zijn laatste videoblog bedankt Gary Vaynerchuk zijn achterban en vertelt hij over zijn toekomstplannen. Gary zal onder andere samen met Senior redacteur John Troutman nieuwe projecten starten op het gebied van wijn en social media. Bron: Bythegrape.com

De pagina met externe links is aangepast. Leuke en bekende wijnlinks.

Speyer, een stad in Duitsland is de plaats waar de oudste fles wijn ter wereld werd ontdekt in 325 na Christus, in een Romeinse sarcofaag. De fles kan worden gezien op de Duitse Historisches Museum der Pfalz. Hier het adres Historisches Museum der Pfalz Speyer Domplatz 4, Speyer, Germany 67346 telefoon +49 6232 1 3250 /+49 6232 13 2540 email: info@museum.speyer.de

Het is altijd moeilijk om alle gasten ik een keer te bedienen, dit dachten de makers van The Bottle Bouquet denk ik ook. Met een hand kan je zes glazen en een fles makkelijk in een hand dragen. The Bottle Bouquet past over de hals van een fles wijn en zal het dragen van maximaal zes lege wijnglazen wel vergemakkelijken . Schuif het over een flessenhals en hang de zes glazen eraan, kind kan de was doen. Interesse? Kijk even hier .

Bewoners van de Roemeense stad Constanta hebben tientallen dode spreeuwen gevonden. De vogels bleken te zijn bezweken aan alcoholvergiftiging. Zij hadden druivenresten gegeten die waren overgebleven bij de productie van wijn.

Biologische wijnbouwers Nieuw- Zeeland ( Ownz ) hebben de ambitie om in 20 procent van zijn wijngaarden in 2020 biologisch te hebben. Ownz is een 140 leden tellende vereniging met een ambitieus programma. Nu is Nieuw Zeeland al een tijdje goed bezig en gaan deze uitdaging ook niet uit de weg. Hedentendage is 4,5 procent biologisch en is het laatste jaar al verdrievoudigd. Geen synthetische chemische meststoffen , pesticiden of herbiciden zijn toegestaan in de biologische wijngaarden . In plaats daarvan moet biologische producenten werken met ecologische processen , biodiversiteit en natuurlijke afgeleide producten .

Het Franse wijnterrorisme, een vorm van criminaliteit dat o.a. de Elzas en vooral in de Languedoc waar de activisten van het Comité Régional d'action Viticole of CRAV aanslagen plegen tegen domeinen, kreeg aan de vooravond van 2011 nog een Bordelaise variant. Na het kerstweekend werd bekend dat bij de Société Civile d'Exploitation Agricole (SCEA) Atlantide de inox-cuves die gevuld waren met in totaal zo'n 100.000 liter wijn, moedwillig waren opengedraaid. Een schadepost van ongeveer 1,5 miljoen euro oplevert. Daders onbekend Wie precies achter deze nieuwe aanslag zit of wat het motief is wil de politie niet zeggen, al lijkt het wel dat het om meerdere personen ging. Ook de wijnindustrie is dus  ook al een doelwit geworden van criminelen.

Hier nog even een linkje naar een filmpje van het bericht van gisteren.

Een vin jaune (gele wijn gemaakt van de savagnindruif. Hij rijpt ongeveer zes jaar in kleine vaten) uit de Arbois in Frankrijk van 1774 zal te koop worden aangeboden tijdens de Percée du Vin Jaune. De geschatte waarde is 10.000 tot 15.000 euro. Even blijven volgen wie hem koopt.

Het wijnhuis Mobius heeft als eerste in de wereld een CO2-standaard voor haar wijn. Daarmee kan de wijnliefhebber naast het drinken van een heerlijk glas wijn dit ook nog eens duurzaam doen. Op het etiket van de fles Mobius Marlborough Sauvignon Blanc is namelijk de CO2-uitstoot per glas van 125 ml. af te lezen. Per land verschillen de emissiewaarden, dus per land wordt ook apart de CO2-uitstoot uitgerekend. Dus verkochte flessen in Nieuw- Zeeland hebben een cijfer  140 g CO2 , terwijl flessen die naar Australië geëxporteerd worden zal 190 g op staan. Wat de waarden voor Nederland zijn is nog niet bekend.

De Pair It! app is een voedsel- en wijngids, ontwikkeld vanuit de kennis van de bekende chef Bruce Riezenman. Zijn boeken over het combineren van wijn en spijs hebben hem roem en meerdere awards geschonken. De app beschikt over meer dan 20.000 wijn- en spijscombinaties (bij de laatste telling) en laat je genieten van vele verschillende smaken en nieuwe ontdekkingen. Je download deze app voor 5 dollar (3,80 euro) via de Apple iTunes Store.

Wolf Blass is een van de baanbrekende Australische wijnmakers, die de leiding heeft genomen om veel Australische wijnen te exporteren naar het Verenigd Koninkrijk, veel Franse wijnmakers waren niet blij met die ontwikkelingen en verloren daar hun markt. Des Houghton, van The Courier Mail, schrijft dat Wolf Blass de export naar Groot-Brittannië daar eigenlijk op de kaart heeft gezet en dat dat de reputatie van Australië als een wijnexporterende natie voorgoed heeft veranderd.